ヴィクトリアン・ティーアカデミーは、ＮＰＯ伝統紅茶文化協会と連携し英国紅茶文化の普及を図り、
伝統紅茶の専門家を養成するために開校したアカデミーです。
英国紅茶文化を学び、ヴィクトリア時代に完成した紅茶を知ることで紅茶本来の専門家といえます。
英国のお茶の始まり、英国人が何故紅茶を飲むようになったのか？ヴィクトリア時代の紅茶と現代紅茶との違いは？
などを学び、紅茶本来の正しい知識が習得できます。
|
時間割
|
1日目
|
２日目
|
３日目
|
最終日
|
|
8:00～9:00
|
－
|
朝食
|
朝食
|
朝食
|
|
9:00～9:30
|
|
① 9:30～12:00
②10:00～12:00
|
①お茶の始まり、英国紅茶の始まりなど、
お茶の歴史について
|
②ストレートティーについて
|
②認定試験（尚、不合格者は補修講座後に再試験となります）
|
|
12:00～13:00
|
昼食
|
昼食
|
昼食
|
|
13:00～14:00
|
受付、開校式、
紅茶とは、
紅茶市場の現況
|
自由時間
|
自由時間
|
自由時間
|
|
14:00～16:00
|
伝統紅茶と現代紅茶の
違いについて
|
伝統紅茶の淹れ方と実践
|
認定書授与
解散
|
|
16:00～17:00
|
|
19:00～19:30
|
ティーマナー
英国ティーケーキについて
|
紅茶の鑑定方法
|
閉校式（修了書授与）
|
-
|
|
19:30～20:00
|
|
20:00～21:00
|
|
21:30～
|
自由時間
|
自由時間
|
自由時間
|
※時間割の①時間と②時間の開始時間は違います、注意してください。
※17:00～19:00までは夕食と自由時間となります。
認定資格者は、ＮＰＯ伝統紅茶文化協会に登録して頂きます。
尚、伝統紅茶は認定資格者価格を１袋（50ｇ）から適用します。
登録後は、資格を活かし各自で紅茶教室、ティーセミナー等を実施していただくと共に、
伝統紅茶文化協会からの要請により、セミナー講師を努めていただくことがあります。
※講座終了後、そのままご宿泊ご希望の方は延泊可能ですので、事前にお問合せ下さい。
紅茶本来の正しい知識が習得できるコースです。
紅茶の正しい知識を学ぶことで紅茶に対する概念が変り、 英国の紅茶ライフを楽しむことができます。
| |
講座内容
|
|
１
|
英国の紅茶文化の始まり
|
|
２
|
英国人が完成させた紅茶とは
|
|
３
|
紅茶とは
|
|
４
|
紅茶の良し悪し
|
|
５
|
茶器のセッティング
|
|
６
|
クリームティーの楽しみ方
（伝統紅茶25g付き）
|
● 講座スケジュール
1日目：13時～16時 １）、２）、３）
2日目：10時～12時 ４）、５）、６）
※修了者には修了書を発行します
※ 本コース修了者は、エグゼクティブ・ティーマスターコース受講の際、講座及び費用の
一部が免除になります。
※講座終了後、そのままご宿泊ご希望の方は延泊可能ですので、事前にお問合せ下さい。
3,500円/人 平日、午前10時～
（定員2～5名）
英国本場のスコーンを自分の手で作り、焼きあがったスコーンでティータイム。
時間：約1時間30分～ 当コテージで受付をしております
